En el avión: un Papa sin pelos en la lengua

La entrevista concedida por el Papa en el avión a su regreso de Brasil revela su talante abierto, sencillo, directo, positivo y dialogante ante las preguntas más candentes de nuestro anterior post. Responde a todo. Primero: Responde sin rodeos, sin rehuír las preguntas. Segundo: Revela su manera positiva, alegre y evangélica de afrontarlos. Tercero: Abre […]






Pan de trigo candeal

Los cocineros se han puesto de moda y con ellos los platos sofisticados, los chefs famosos que cultivan una cocina minimalista con sabores inéditos y procedimientos culinarios próximos a la química. Pero la crisis, la escasez y la necesidad perentoria, sobre todo en países en vías de desarrollo, revaloriza esta imagen de antaño: el artesano […]